Банановый кекс с шоколадом и орехами.

Банановый кекс с шоколадом и орехами.

Банановая выпечка прекрасна сама по себе, но когда ее дополняют шоколад и орехи, устоять перед этим не возможно. Да и факт того, что тесто замешивается с добавлением йогурта, не оставил меня равнодушным, мне нравятся кексы на йогуртовой основе.

Стоит ли говорить, о аромате, который стоял в моей квартире. При том, если учитывать, что пекла я кекса при температуре в 37,5 и с заложенным носом:) Получилось очень вкусно. Мягкий и нежный кекс с кусочками бананов и шоколада.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 6

Вам потребуется:

6 бананов (из 3-х сделать пюре, а 3 нарезать кусочками)
225 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
90 г сахара
2 больших яйца
90 г йогурта
1 ч.л. ванильного экстракта
100 г шоколада 70 %, нарезанный на кусочки
50 г фундука, порубить

Как готовить:

1. Сливочное масло взбить с сахаром. По одному, добавить 2 яйца. Добавить экстракт и пюре, перемешать.

2. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить кусочки бананов, мелко рубленный шоколад и орехи, йогурт, аккуратно перемешать.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30 минут, уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать еще 30 - 40 минут.

Приятного аппетита!




Дополнительные фото:

Случай из жизни:

Ночевали мы как-то на даче.Ночью мне захотелось попить водички,я встала,одела носочки(не люблю ходить босиком) и почувствовала что носочек немного мокренький на ступне.Не предала значение,попью быстренько и сниму.Пока наливала водичку,мокренькое место переместилось со ступни к лодыжке....и тут я потеряв остатки сна понимаю, что это не мокрый носочек...в секунду его снимаю,а оттуда выпала сколопендра сантиметров 12 длинной!!!!!!!!было минут 20 истерики ООООчень много визгов...прошло полтора года,а я до сих пор выворачиваю носочки перед тем как одеть....